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Nach dem Pressen wird der Most in Kastanien- und Eichenfässer von 50 und 110 Liter umgefüllt
In Barriques vergoren
sanft perlend
wird die Gärung mittels starker Kühlung unterbrochen und der Wein gefiltert und abgefüllt
Das komplexe Bouquet erinnert an Honig
Knott Sauvignon 2025 Südtirol DOC Grenache / Cannonau / Garnacha Nach dem Pressen wird derDer Wein Dieser Sauvignon aus den Marlinger Weinbergen ist geprgt von elganter Grapefruit, frischen Zitronenschalen und Brennnessel. Am Gaumen eine angenehme Sure mit tiefer Mineralitt und schnem Trinkfluss. Weingut Das Weingut Eichenstein liegt in der Nhe von Meran und hat eine Geschichte von 350 Jahren Weinanbau. Die Lage ist auf 550 m Hhe ausgerichtet und bietet einen Blick auf die Texelgruppe im Norden, das Etschtal im Sden und Meran. Die Bden