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Der WeinEine Sauvignon Spätlese aus sehr reifen Trauben von den Andrianer Weinbergen
Abstich und Reifung in denselben Behältern für 6 Monate und in österreichischen Eichenfässern für 12 Monate
Braten und gereiftem Käse
dabei wird ein kleiner Teil der Trauben nicht gerebelt
Geflügel und Wildbret
S'Elegas 2023 Nuragus di Cagliari DOC Grösse:75cl Der WeinEine Sauvignon Spätlese ausDer Wein Strohgelb. Die Nase ist fruchtig, duftend und harmonisch. Der Geschmack ist voll, weich und reichhaltig, mit einem leicht bitteren Abgang, typisch fr Nuragus. Weingut Vigne Vecchie, Selegas. Dort wachsen die Reben auf Kalkstein und Mergelbden. Vinifikation Zerkleinern und Pressen in pneumatischen Pressen mit sehr sanfter Wirkung, natrliches Dekantieren bei etwa 14 C, Grung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 C fr etwa 18