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Speck und Wurstwaren
der die Nähe zur Natur und die Zeit als entscheidende Faktoren für die Qualität des Weines betrachtet
Sorgfältig ausgewähltes Traubengut wird traditionell vergoren und in großen Eichenfässern ausgebaut
die den Weinen ihre Echtheit verleihen
Nach der Lese innerhalb Oktober (vendemmia tardiva) beginnt die Vergärung bei 25° im Edelstahl
Roblinus de Waldgries Lagrein 2022 Südtirol DOC Bianchetta Speck und WurstwarenDer Wein Dunkles Purpurrot. uerst komplex, verspielte Aromen. Ein Wein mit viel Spannung und Noblesse. Weingut St. Magdalena, Sdost bis Sdwest Hanglagen, 250 Meter Meereshhe. Vinifikation Grung im Inox Stahlfass, bis 32 C, 10 mal tgliches Runterstossen der Maische, 30 tgige Mazeration, biologischer Sureabbau, Ausbau bis zu 2 Jahren in Barrique Fssern. Trinktemperatur 18 20 C. Trinkreife In den nchsten 15 Jahren. Empfehlung Passend als Meditationswein.