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Herkunft: Südwestfrankreich | Pacherenc du Vic-bilh
Eleganz und die Wärme dieser portugiesischen Weinregion vereint
Nach der Ganztraubenpressung bleibt der Wein lange auf der Vollhefe und wird schließlich unfiltriert abgefüllt
das den Weinen Frische und Ausdruck verleiht
die von der besonderen Bodenbeschaffenheit des Schloßbergs zeugt
Matthias Wörner blanc unfiltriert Biowein Herkunft: Südwestfrankreich | Pacherenc duMller Thurgau und Riesling zwei Rebsorten, die bei Matthias Wrner ziemlich selbstverstndlich zusammenfinden. Die Trauben werden von Hand gelesen, als Ganztrauben gepresst und zunchst getrennt ausgebaut. Erst nach einem langen Vollhefelager werden die beiden Partien zur Cuve. Der Wein bleibt eher auf der khlen, zurckhaltenden Seite: etwas Apfel, Heu und wenig vordergrndige Frucht. Dafr kommen Salz, steinige Noten und eine leichte Phenolik ins Spiel.