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14% / 3 Tage Maz
12% / 11 Monate neutrales Holzfass / 580-630m / 13 Jahre alte Reben
Diese geben dem Wein
Der „Bordelaise“ (Cabernet Sauvignon / Merlot) zeigt wie geradlinig und strukturiert Marco seine Weine ausbaut
5% / 10 Monate Eichenfass
Tracotanza - 2020 Aldo Viola 14% / 3 Tage MazDie Trauben des Tracotanza wachsen auf fast 1000m Hhe, wodurch der Wein zum frischesten unter Davides Weinen wird. Durch den Ausbau im Stahltank wird die Frische der Hhenlage noch potenziert; heraus kommt ein eleganter und ausgewogener Wein mit expressiver Mineralitt, feiner Sure und fr den tna typischen Aromen von roten Beeren und leichter Wrze. Der Wein ist weich und rund im Mund mit dezenten Tanninen.
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