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ESSENEMPFEHLUNG: Lammkoteletts mit Salsa Verde
Die spontane Gärung findet im Edelstahl statt
Rappenwürze
Am Gaumen mit einem feinen Körper
Die Weinbereitungstechniken sind die gleichen
Weisze Freyheit 2023 Mavrotragono ESSENEMPFEHLUNG: Lammkoteletts mit Salsa VerdeWarum wir lieben? In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Handverlesen Mitte September, 50% Maische Kontakt ber Nacht, 50% zwei Wochen auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse und der pneumatischen Presse gepresst, 19 Monate im groen Holzfass und in Amphoren auf der eigenen Hefe gereift, unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefllt. Schmeckt nach
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