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präsente Tannine
48 Stunden Kaltmazeration
Die Nase entdeckt eine knackige und zugleich reife Frucht
Nach einem Jahr Hefelager und biologischem Säureabbau wurde er unfiltriert gefüllt
rund und leicht buttrig
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023, Bolla Rebsorte_Pinot Noir präsente TannineCorvina, Corvinone und Rondinella die klassische Rebsortenkomposition des Valpolicella Classico, hier nach der Ripasso Methode vinifiziert, die seit 2010 eine eigene DOC Klassifikation hat (*) Intensives Rubinrot. In der Nase dunkle Kirschen, Pflaumen und ein Hauch Gewrz. Am Gaumen vollmundig und warm, mit reifen Tanninen und einem langen Abgang mit Noten von Waldbeeren und Schokolade. Empfehlung: mindestens 2 3 Stunden vor dem Servieren ffnen. Passt