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Einst brachte Danieles und Lorenzos Großvater die Rebsorten mit aus den Abruzzen
mit der typischen Mineralität der Dolomiten: 60% Pinot Bianco / 40% Chardonnay
bewusst mit wenigen Tanninen
die eigens auf ihre Besonderheiten kreiert werden
begleitet von Gerichten
Attia Rosso - 2020 Etnella Einst brachte Danieles und LorenzosWie unterschiedlich doch Rotweine aus gleichen Trauben sein knnen, zeigt der Attia Rosso. Attia bedeutet brigens im sizilianischen Dialekt fr dich. Davide gelingt hier im Weinkeller natrlich wie bei allen Naturweinen ohne Zusatz von geschmacksfrdernden Hefen ein eher heller, surebetonter Rotwein mit floralen Noten, etwas Lakritz und ganz dezenten Tanninen. Diesen Wein hat Davide auf dem Etikett seinen Freunden gewidmet, die ihm in seinem Winzer Dasein