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Perfekt zu Pasta mit Entensauce
In den Wintermonaten reift der Wein im Kontakt mit der Feinhefe (Battonage) bis Januar/Februar in Stahltanks in den Monaten März/April wird er abgefüllt und nach ein bis zwei Monaten Flaschenreifung in den Handel gebracht
Temperaturkontrollierte Maischegärung im Stahltank
Fischgerichten und Meeresfrüchten
Nach 4-monatigem Ausbau im Betonfass wird der frische Wein im Frühjahr auf die Flasche gefüllt
Raut Lagrein Riserva 2019 Südtirol DOC Grösse:75cl Perfekt zu Pasta mit EntensauceDer Wein Ein leicht herber Rotwein von granat bis dunkelgranatroter Farbe. Im Geruch erinnert er leicht an Gras und wildem Wein. Sein Geschmack ist vollmundig und herb mit Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere. Weingut Auer, Bozner Unterland, Porphyr Schutt. Vinifikation Dieser Merlot wurde fr ca. drei bis vier Wochen im Stahltank vergoren und anschlieend fr 36 Monate in kleinen Eichenholzfssern zu 225l ausgebaut. Einigen Monaten Flaschenreife.
US$ 39.95
US$ 14.99
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