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Die Gärungstemperatur wird je nach dem Reifegrad des Rebguts gesteuert: zum Teil niedrigere Temperaturen
Aromen von Waldbeeren und Kirsche im Nachhall
klare Frucht mit stützender Säure
die eine tiefe Verantwortung für Geschichte und Tradition haben
10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmässiger Battonage
Lagrein Riserva 2020 Südtirol DOC Grösse:75cl Die Gärungstemperatur wird je nachDer Wein Dunkles Schwarzrot. Fruchtiger und angenehmer Duft nach dunklen Beeren. Die gute Flle wird von einem zartbitteren Gerbstoff untersttzt der den Wein lang anhalten lsst. Weingut Lage: Gries. Hhe Mineralgehalt, Schwemmbden. Die Reben stammen im Durchschnitt aus den spten 1980er frhen 1990er Jahren. Vinifikation Der Ausbau des Weines erfolgte je zu einem Drittel im grossen Holzfass, im 500 l Tonneau und im gebrauchten Barrique fr eine Zeitdauer