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Kalk und Mergel
die gemeinsam über 400 Hektar Weinberge besitzen
Am Ende des Reifungsprozesses wird der Wein ohne Filtration in Flaschen abgefüllt und reift weitere 6 Monate in der Flasche
Etwa ein Jahr lang in 400-Liter-Keramikfässern (Clayver) gereift
Mazeration auf den Schalen für 10 Tage
Campo ai Ciliegi 2021 Toscana igt Nerello Mascalese Kalk und MergelDer Wein Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Frischer, wrziger Duft nach roten und dunklen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen. Das ganze Spektrum dieser Aromen erfllt den Mund, die typische Sure der Traube sorgt fr Frische und die Tannine fr Struktur. Langer Nachgeschmack. Weingut Campo ai Ciliegi Casavecchia. 430 Meter Meereshhe. Kalkstein und Ton mit reichlich Skelettkorn. Guyot. Vinifikation Spontane Grung mittels einheimischer
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