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zeigt der Attia Rosso
Grecanico und weitere autochthone Sorten) und dem Faktor
All dishes are prepared using organic ingredients – some grown in Tom's own Berlin garden – and may be vegan
mit der typischen Mineralität der Dolomiten: 60% Pinot Bianco / 40% Chardonnay
wie wir es von einem Nebbiolo vorher nicht kannten
Orientale Sicula - 2022 Marco Merli zeigt der Attia RossoVon der Nord Ostseite des tnas stammen die Trauben fr den Orientale Sicula. Aus diesen zaubert Davide in kurzer Mazerationszeit einen trockenen Ros, der in sich die vulkanische Mineralitt des Lavagesteins mit feiner Sure und die fr den tna typischen Frucht und Kruternoten vereint. Ein sehr geflliger Wein mit komplexer Expressivitt, der in Nase und Gaumen keine Wnsche offenlsst.
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