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also alles Cabernet-Ableger
die den Trauben noch den letzten Schliff gaben
mit großzügigem Fruchtgewicht und weichen samtigen Tanninen
Mineralität sowie einem feinen Abgang begeistert
und durch den biologischen Säureabbau (BSA) kommen sahnig- karamellige Noten hervor
Christoph Eifel Riesling Eiswein Trittenheimer Altärchen 2021 edelsüß unfiltriert also alles Cabernet-Ableger"Jeder Winzer und Weinkenner wei, welchen Aufwand und welche Hingabe ein auergewhnlicher Eiswein bentigt. Fur unseren Juwel werden nur die gesundesten, grunen Trauben verwendet. Zum Schutz abgenetzt, kontrollieren wir mehrmals in der Nacht, ob und wie die Trauben einfrieren, um sie dann fruh morgens zu ernten und abzupressen. So wird eine Verwsserung der Traubenkonzentration verhindert und der Eiswein erhlt seinen ikonischen Charakter. Ein Wein, der