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Historically
Gärbehälter: Offene Holzfässer
Anschließend reift der Wein auf der eigenen Hefe in der Amphore
but with the typical crisp acidity and minerality
Ausbau: 14 Monate im neutralen Eichenfass auf der Feinhefe gereift
Riesling 2023 0,75L Laktofermentierter Birkensaft HistoricallyMartin und Alanna sagen es sei ihr bester Riesling bisher. Aus einer einzelnen Lage, auf 330 Metern gelegen. Stunning limestone. Etwas spter gelesen als sonst, der Jahrgang hat es zugelassen. Wunderschne Balance und Tiefe, gepaart mit der Frische Rheinhessens. Weiwein aus Deutschland. Rebsorte: Riesling Kategorie Category Filterung Filtration classy with a twist funky freaky unfiltered, cloudy Aromatik Aromatics Zucker Dryness fruity floral spicy