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75 Liter Trinktemperatur: 6° - 8° C Rebsorten: Pinot Noir Lage: Aus der Viganzano-Parzelle bei Pergine Valsugana auf 500 m NN in südlicher Ausrichtung mit lockerem Lehmsandboden Ausbau: Selektion und Lese Ende September Mitte bis Ende September per Hand: Abkühlung der Trauben über Nacht in einem kühlen Raum
druckvolles Tannin
75 Liter Trinktemperatur: 18° - 10° C Rebsorten: 90% Carricante
scharfe Gerichte aus Asien und Arabien
die zweite Gärung wird mit dem Trester des Amarone nach dessen Abstich im Februar für 25-30 Tage durchgeführt
Primitivo di Manduria UNO Classico DOC Gropello 75 Liter Trinktemperatur: 6° -Primitivo di Manduria UNO DOC Vollmundiger Rotwein aus Apulien, der seinen Ursprung in Kroatien hat. Charakteristisch sind seine reifen, rote Frchte und die Wrze am Gaumen. Ausgewogen, krftig und sehr trinkfreudig. Primitivo bedeutet der Frhreife und wird in Kalifornien als Zinfandel angebaut. Er entwickelt zur Zeit einen Kultstatus unter den italienischen Rotweinen. Alkohol: 14,0 % vol Jahrgang: 2023 Geschmack: Trocken Inhalt: 0,75 Liter