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ebenso Reis- und Nudelgerichte
Entrappung und Zerdrückung der Beerenschalen
30 % Merlot Lage: Einzellage La Conta
75 Liter Trinktemperatur: 18° - 20° C Rebsorten: Merlot und Raboso Ausbau: Ausbau im Barrique und anschließender Reifung in großen Eichenholzfässern Essensempfehlung: Gegrilltes Lamm
bei 30% des Weines erfolgt der Ausbau für 12 Monate im Stahltank
Redentore Refosco DOC Friularo di Bagnoli ebenso Reis- und NudelgerichteRedentore Refosco DOC Lakritze, Brombeere und zarte Bitterschokolade, sanfte Holztne warm mit weichen Tanninen und langem Nachgeschmack. Alkohol: 13,5 % vol Jahrgang: 2020 Inhalt: 0,75 Liter Trinktemperatur: 16 18 C Rebsorten: 100 % Refosco dal Peduncolo Lage: Lehmbden Aussbau: Lese ab Anfang September je nach Reifegrad, sanfte Pressung der Trauben, Maischelagerung fr 10 15 Tage, kontrollierte Grung in Stahlwannen, Barriquereifung fr mehrere Monate