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Bei diesem Cut ist es wichtig dem Fleisch noch eine Ruhephase zu geben und unbedingt gegen die Faser zu schneiden damit es schön saftig bleibt
der gerne die Grillzange schwingt
Bei der Zubereitung als Steak das Hanging Tender an der Mittelsehne durchtrennen
Beim Braten oder Grillen schmilzt das feine Intramuskuläre Fett langsam dahin und sorgt für eine unvergleichliche Saftigkeit und Krosse Kruste
Mit etwas Pfeffer und Fermentiertem Pfeffer oder Flocken-Salz servieren
Flank Wagyu-Angus-Kreuzung hüftsteak Bei diesem Cut ist esVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Flank you very much Beschreibung: Das Flank ist aus dem Bauchlappen des Rindes. Es hat einen intensiven Geschmack, trotz seinem geringen Fettanteil. Zubereitung: Die optimale Kerntemperatur liegt bei 55 Grad. Am besten zubereitet wird es in der Pfanne Grill oder Oberhitzegrill bei 800 Grad. Nach dem garen muss das Steak noch fr 1 2 Minuten