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Denn für den Xinomavro der Diamantis Winery wurden die besten Xinomavro Klone ausgewählt und in Weinbergen auf einer Höhe von 850m - 920m gepflanzt
die eine animierende Kühle und kristalline Frische ausstrahlt
ESSENEMPFEHLUNG: Meeresfrüchtesalat mit Wildkräutern und Mandel-Mayonnaise
ORT: Grunddorf
Im Glas zeigt sich der Kleiner Goliath 2021 in einem intensiven Rubinrot
Into The Light 2023 Living The Dream Denn für den Xinomavro derWarum wir ihn lieben? Gernot und Heike Heinrich setzen mit ihrem "Into the light" ein helles Pendant zum dunklen "Out of the dark". Fr diesen Wein werden die Blaufrnkisch Trauben direkt gepresst und der Most spontan vergoren, was einen Blaufrnkisch Blanc de Noirs ergibt. hnlich wie sein roter Verwandter wird er in groen Holzfssern und Amphoren ausgebaut, ungefiltert und ohne zugesetzten Schwefel abgefllt. Dies verleiht ihm eine wilde, fast therische
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