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nach Pfirsich und Aprikose
Gute Persistenz und Mineralität mit einem eleganten Abgang
der hauptsächlich aus Caranto und Lehm besteht
Im Geschmack intensiv
Nach der alkoholischen Gärung wird der junge Wein mit einer sanften Presse von der Haut getrennt und bis Januar im Stahltank gelagert
Asili Barbaresco 2020 DOCG Pecorino nach Pfirsich und AprikoseDer Wein Subtiles und komplexes Bukett von Kirschen, Marmelade von roten Frchten, Blumen, Humus und sen Gewrzen. Am Gaumen ist er lang, angenehm, fein und gut ausbalanciert. Weingut Von 1 ha der Familie Ceretto in Asili cru auf 230 m ber dem Meeresspiegel, nach Sden und Sd Osten ausgerichtet. Biodynamischer Anbau. Vinifikation 24 Monate lang in Eichenfssern gereift. Trinktemperatur 18 20 C. Trinkreife In den nchsten 10 Jahren. Empfehlung Passt gut zu
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